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   函館和風健康鍋
 
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點閱次數(6736) | 最後更新 2012-10-30 15:19:34
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地址 台中市西屯區福林里
 
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營業時間 AM11:00~PM10:00(最後收客時間PM9:00)(每週二中午店休,下午五點開始營業)
 
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搭配自然風健康的用餐,獨特的建築造景, 讓你體驗如身在大自然般環境饗宴美食, 傳統風格中取其簡約特色,結合新鮮因子, 呈現出另一番精緻的飲藝文化。 秉持著道地的日式料理風味及獨特創意的巧思, 都是為了讓你吃的美味、新鮮又健康, 既平價又實在,是你絕不能錯過的料理!

【好食材】
我們的食材以健康蔬菜為主,堅持不用高熱量的加工製品!手打漿是由澎湖空運來台的花枝漿,另嚴選各樣肉品及海鮮,讓你回味無窮。

【好鍋】
本店使用日本原裝進口鐵鍋,在日本統稱南部鐵鍋,在煮食過程中, 釋出易於人體吸收的鐵可預防貧血。

【好湯】
嚴選昆布中的特極品-真昆布 (主產於以函館為中心的北海道南部一帶) 及本枯節的柴魚片,以極快速製成第一高湯。 在加數種蔬菜熬煮5~6小時而成,除了鹽,我們堅持不加任何調味料。 其獨特的美味來自昆布所含的膠氨酸和柴魚所含的肌核甘,這是祖先智慧傳承的重要財產。

【好醬】
柑桔醬+醬油+味琳,組合而成的桔醋醬,洋溢著清爽香氣的魅力。 每100公克桔醋醬的熱量僅佔沙茶醬的700分之一,好食材配桔醋醬可以吃出食物香醇原味。

 
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